torsdag 31 december 2009

Gott Nytt År!

Idag är det nyårsafton och bara 5 timmar kvar till det nya året. Jag älskar när något nytt startar och det nya året är helt blankt än för min del förutpm att min nya bok kommer ut i mitten på januari, det skall bli superspännande!

Ha en fantastisk nyårsafton!

GOTT NYTT ÅR!

Julen är över

Nu är årets jul över, den har varit kanon trotts renoveringen.

Det blev inte så mycket julpynt som jag hoppades på pga den men nästa jul då har vi inga snickare här och då kommer det vara julstämning från golv till tak :-)

Ha det kanonbra alla julälskare tills nästa jul, jag kommer tillbaka då med allt som hör julen till!

lördag 26 december 2009

Annandag jul = Julafton nr 2

Precis som julafton och juldagen startade denna dag med en härlig risgrynsgrötsfrukost.

Efter frukost har vi bl.a. fixat med att duka och förbereda inför julafton nummer 2 som startar klockan 15:00.

Det blir nästan som julafton bortsett från att vi inte bjuder på lika mycket julmat som man brukar äta då.

Sedan kommer tomten.

fredag 25 december 2009

Juldagen

Juldagen började som julafton med en lika fantastisk julfrukost.

Efter frukosten gjorde jag i ordning morgandagens middag då Martins bror med familj + svägerskans föräldrar och syster kommer på middag.

Förutom det har vi fikat under eftermiddagen och nu skall vi spela sällskapsspel och senare ikväll blir det julbord igen.

Julbordet

Vårt julbord igår var helt fantastiskt, jag gillade precis allt och jag smakade också av allt :-) Klockan 20:00 avslutade vi julboret och då var jag proppmätt.

Efter maten tittade vi på Min Stora Kärlek, den var riktigt bra!

torsdag 24 december 2009

Julklapparna

För ca en halvtimme sedan blev vi klara med öppnande av julklapparna, oj vad många julklappar jag fick.

TV-värden Lisbeth Åkerman...

...hon är riktigt bra måste jag säga.

Jag tyckte dock lite synd om henne när hon skulle tända ljuset för hon var extremt nervös :-)

Eftermiddagsfika

En halvtimme innan Kalle Anka fikade vi, det blev en massa gott fikabröd och kaffe. Efter fikat bänkade vi oss framför tv:n och tittade på dagens bästa program, nämligen Kalle Anka.

Promenad

Vid 13-tiden tog jag och min man en promenad. Det var ett fantastiskt väder vid den tiden, det var 0-gradit, solen sken, mycket snö och Martin hade fixat glögg i en termos.

Det var supermysigt att dricka varm glögg på promenaden, till alla vi mötte sa jag God Jul till :-)

Julfrukost

Min julafton började med att min man väckte mig 07:40 och var pigg som en mört. 10 minuter senare plockade han fram en julklapp, det var en kockmössa :-)

Ungefär klockan 09:00 stod frukosten på bordet, jag åt risgrynsgröt, skinksmörgåsar och jag drack te och färskpressad juice.

Vid tallriken låg det ytterligare julklappar, jag fick ett bling bling skal till min iphone av min man och fina raggsockar av mina svärföräldrar.

GOD JUL

önskar jag Er alla!!!

Lucia

På luciamorgon åt vi hemmabakade lussekatter och pepparkakor, mums!

Jill´s julshow

Showen var tyvärr inte så bra som jag hade hoppats på, det var endast 3-4 jullåtar och det var inte någon som jag kände igen :-( men Jill sjöng jättebra trotts det!

Julmaten var bra, det jag åt av. Jag åt bara olika sillar och en hel del fisk, det jag åt av det varma var en msk Janson. Jag hör till dem som inte vill äta julbord innan julafton.

Vinterträdgården på Grand var jättevackert pyntad så det var riktig julstämning.


(Bilder kommer så fort jag fixat webbläsaren)

lördag 12 december 2009

Se det snöa....

För några sekunder sedan hör jag min man säga;

Åååå, det snöar...

Naturligtvis tittade jag ut och mycket riktigt snöar det, kan inte bli bättre julstämning nu när man ska på julbord och julkonsert!

:-) :-) :-)

Julkonsert med Jill

Om några timmar bär det av till Grand hotell när jag och min syster skall äta julbord och titta på Jill Jonssons julkonsert.

Det skall bli både trevlig och mysigt.

Pepparkaksbak

För en stund sedan tog vi ut sista plåten med pepparkakor, vi har fuskat lite eftersom vi köpt degen men det var gott ändå och det spreds en ljuvlig doft i huset.

1:a julkortet

I torsdags fick vi vårt första julkort :-)

fredag 11 december 2009

Tomteparet har flyttat

Detta tomtepar var ju bara för gullit där det stod på ICA-hyllan i vår lokala butik så det fick flytta hem till oss.

torsdag 10 december 2009

Presenter

I söndags då vi hade glöggfest fick vi massor av presenter, 1000-tack alla snälla vänner!

Några som stack ut lite extra var dessa;


Blomarangemang i hjärtkorg



Hemmabakat knäckebröd med egentillverkad ställning



Egeninlaggda vitlöksklyftor (jag har tyvärr ingen bild på det än)

Tiden räcker inte till

Oj, vad tiden går fort! Det är fem dagar sedan jag skrev något här, det var inte meningen men tiden räcker inte till just nu.

Vid det är laget vet säkert många av er att vi håller på totalrenovera huset, i och med det är det inte speciellt mycket julstämning här för tillfället :-(

Det kommer nog inte bli någon julstämning heller än på ett tag, vill ni se hur huset ser ut för tillfället så är det bara att klicka här.

Jag har lagt ut lite recept nedan som vi hade på glöggfesten i söndags bland allt byggdamm :-)

Pepparkaksparfait med clementinsås och granatäpple


Kan det bli mer juligare efterrätt än denna? Den här kombinationen är helt makalös, det är nog en av de godare desserter jag har ätit måste jag nog säga.


10 port

1,5 dl crème fraiche
1,5 dl vispgrädde
2 äggvitor
1 dl florsocker
1 msk rom
16 pepparkakor (75 g)

Clementinsås:
7 clementiner
1 vaniljstång
0,5 dl strösocker
1 granatäpple
citronmeliss

Gör såhär:
1. Vispa crème fraichen och grädden var för sig. Vispa äggvitorna och florsockret till ett hårt skum.
2. Vänd ner äggvitemarängen i crème fraichen. Rör i rommen, grovkrossade pepparkakor och till sist den vispade grädden. Häll upp i 10 små portionsformar eller 1 form (1–2 liter) och frys i minst 3 timmar.
3. Dela och pressa juicen ur clementinerna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp alltsammans med sockret.
4. Låt såsen koka ihop till en simmig konsistens. Ställ att kallna, ca 2 timmar. Sila av.
5. Dela granatäpplet och gröp ut kärnorna. Ta ut parfaiten ur frysen. Doppa formen/-arna hastigt i hett vatten och vicka ut parfaiten. Skär ev i bitar.
6. Lägg upp parfaiten på tallrik. Låt stå i 10 minuter så att den inte är för hård. Häll på sås och strö över granatäppelkärnorna. Garnera med citronmeliss.

Ansjovispaj


Det brukar vara så att antingen gillar man ansjovis eller så gör man det inte. Själv älskar jag det och denna paj är fantastisk god.

Den passar både till påsk, midsommar och jul.


Till en pajform

1 smördegsrulle
6 kokta kalla potatisar
1 brk rensad ansjovis

4 dl crème fraiche
1 hackad rödlök

Gör såhär:
Klä pajformen med smördegen. Spara om det blir deg över och den ovanpå.

Skala och skiva den kokta kalla potatisen och lägg på smördegen, sedan ansjovisen.

Blanda crème fraiche med den hackade löken och bred över ansjovisen.

Lägg bitar av deg ovanpå om det blev något över.

Ställ in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.

Vintersallad


För ca två år sedan hittade jag det här reseptet på Arla och det är nog den godaste salladen jag har ätit.

Det är många olika ingredienser och alla passar utmärkt ihop!

Jag har ändrat något i receptet eftersom jag inte gillade allt i orginalreceptet.


4 port

2 dl jasminris
1/2 pkt saffran, 0,25 g
1 gul lök
2 msk olivolja
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
400 g kycklinglårfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 avokado
1 granatäpple
150 g fetaost
2 krukor krispsallad
2 dl lätt crème fraiche tomat&basilika

Gör såhär:
Fräs ris, lök och saffran i olivolja i en kastrull. Häll på vatten och smulad buljongtärning och koka under lock tills riset är färdigt, rör om någon gång i början.

Skär kycklingen i bitar. Stek den i olivolja i en stekpanna ca 15 min. Salta och peppra.

Dela, kärna ur och skala avokadorna. Skär dem i bitar. Dela granatäpplet i klyftor och peta ur kärnorna.

Lägg salladen på ett fat och varva saffransris, kyckling, avokado, granatäpple och smulad fetaost.
Servera med bröd och crème fraiche.

Salviastekt fläskfilé med fikon


Det här receptet fick jag min assistent Mickis som hon i sin tur hade fått av sin svärmor.

Jag hann tyvärr inte smaka på salladen själv när vi bjöd på den i söndags på adventsminglet men den måste ha varit kanongod eftersom den tog slut först.


4 port

500 g fläskfilé
25 g smör
1 kruka färsk salvia
3 vitlöksklyftor
4 färska fikon
150 g getost Pecorino (hårdost)
0,5 msk balsamvinäger
2 krukor krispsallad
1 dl gröna oliver

Gör såhär:
Putsa fläskfilén fri från hinnor. Skär den i strimlor. Salta och peppra. Grovhacka salvia. Skala och skiva vitlöken tunt.

Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i vitlök och salvia. Fräs i cirka 1 minut.

Lägg i fläskfiléstrimlorna och stek dem tillsammans med vitlöken och salvian tills de är genomstekta.

Skär fikonen i klyftor och lägg i pannan. Dra av pannan från värmen.

Lägg upp sallat på ett fat. Ringla över balsamvinäger. Lägg på fläskfilén med fikon och oliver. Hyvla över pecorino.

Krispiga chokladbrownies


Jag älskar choklad och då menar jag ÄLSKAR :-)

Detta recept hittade jag på en annan matblogg, tyvärr kommer jag inte ihåg vilken :-( Tyvärr lyckades jag inte få till kakan på det receptet så jag ändrade en hel del i receptet när det gäller mängderna och recultatet blev fantastiskt!


ca 24 bitar

200 g smör
200 mörk choklad, 70%
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1tsk salt
3 ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
150 g hackad mörk choklad,70%
2 pkt hackad dubbel Daim (4 bitar)

Gör såhär:
1. Smält smöret och den mörka chokladen i en kastrull på låg värme.
2. Rör ned socker, vaniljsocker och salt.
3. Tillsätt äggen och rör försiktigt ihop smeten.
4. Sikta ned mjöl samt kakao.
5. Rör i hackad choklad och daimbitar.
5. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 30 x 25cm.
6. Grädda i mitten av ugnen i 180°c, ca 25-30 min.

Servera ljumna tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Lussekatter


Snart är det lucia och då måste det bara finnas lussekatter i huset så i veckan bakade jag dessa små söta "katter". Några ser riktigt sura ut, ha ha ha!


ca 18 st

25 g jäst
50 g smör
2,5 dl standard mjölk
1 dl crème fraiche
1 påse saffran
0,75 dl socker
1 nypa salt
ca 8,5 dl vetemjöl
russin
1 ägg

Gör såhär:
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt crème fraiche, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Dela degen i 18 delar och baka ut till lussekatter genom att rulla varje del till långa "maskar" för att sedan göra en kringla som du vänder på. Garnera med två russin som skall föreställa ögon. Lägg dem på smorda plåtar. Låt jäsa 20-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Saffransgrissini


Förra julen ville jag hitta på något annurlunda saffransbröd till glöggminglet och då hittade jag saffransgrissini men i det recepten skulle grissinisarna ha en apelsinfyllning.

Det var inget gått så i år gjorde jag grissinisarna på mitt sätt.



ca 18 st

25 g jäst
50 g smör
2,5 dl standard mjölk
1 dl crème fraiche
1 påse saffran
0,75 dl socker
1 nypa salt
ca 8,5 dl vetemjöl
1 ägg

Gör såhär:
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt crème fraiche, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev mera mjöl. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Dela degen i 18 delar och baka ut till saffransgrissini genom att rulla varje del till långa "maskar" för att sedan vika den dubbel och snurra den. Lägg dem på smorda plåtar. Låt jäsa 20-30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

lördag 5 december 2009

Inköpslista för morgondagens adventsmingel

På eftermiddagen idag var jag och Martin och handlade inför adventsminglet vi skalla. Det var en lång lista.

När vi kom hem satte jag igång och bakade vörtbröd och sedan gjorde jag pepparkaksglass.

Imorgon får ni se hur det blev!

Vår inköpslista;
12 clementiner
13 färska fikon
2 brk ansjovis rensad
2 brk Arla Köket lätt crème fraiche tomat&basilika
2 granatäpple
2 gula lökar
2 krukor färsk salvia
2 vaniljstänger
200 g Kvibille gräddädelost
3 dl grädde
3 röda lökar
3 smördegsrullar
300 feta ost
300 g getost Pecorino (hårdost)
4 avokado
6 brk crème fraiche
6 krukor krispsallad
Citronmeliss
Florsocker
Gräddfil
Gröna oliver
julost
Jäst
Kryddnejlikor, mald och hela
Mandel
Pepparkakor
Philadelphia ost
Pomeransskal, mald
Potatis

fredag 4 december 2009

Natten före julafton

Denna filmsnutt är ju för gullig, detta skulle jag velat ha upplevt när jag var barn :-)


onsdag 2 december 2009

Datumljus

Under några år du har vi haft datumljus och det senaste tre åren har det blivit värmeljus, årets värmeljus är crèmevit med siffrorna i guldglitter.


Adventsstjärnan

Dagen efter 1:a advent lyckades vi få upp två adventsstjärnor i byggdammet och kartongerna.

Denna stjärna köpte jag på Tyr Hem & Kök förra året, jag köpte de två sista och de hänger nu i hallen och vardagsrummet.


Vita tomten

Förra veckan när vi var och handlade mat på ICA gick jag förbi denna tomte och den bara skrek åt mig "låt mig få lytta hem till er" :-)
Naturligtvis kunde jag inte neka tomtens önskan så nu bor den i det vita färdigrenoverade gästrummet.


tisdag 1 december 2009

Svärmors chokladfudge


För några år sedan fick jag detta recept av min svärmor och enligt min man så har hon gjort denna fudge varje jul så länge han kan minnas.

Nu för jag denna jultradition vidare när vi firar jul hemma hos mig och Martin.


ca 60 bitar

4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g margarin
25 sega sockerbitar (godis)
200 g mörk blockchoklad
2 tsk snabbkaffepulver

Gör såhär:
Blanda socker, grädde, margarin och sega sockerbitar (godis) som klippts itu i en kastrull. Koka under omrörning i 10 min tills alla godissockerbitar smält, det ska bubbelkoka. Bryt chokladen i bitar och tillsätt den i godissmeten och låt den smälta tillsätt även kaffepulvret. Slå smeten i en liten långpanna eller form eller gör en form av folie ca 19 x 25 cm Låt stelna i kylen över natten och skär i bitar.